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Essen nach Kiefer-OP

Da ich leider vor kurzem eine Kiefer-OP hatte, habe ich derzeit “Kauverbot”. Gegessen werden dürfen also nur Suppen, Joghurts, Puddings und ansonsten pürierte Mahlzeiten. Für alle, die vielleicht mal selber in so einer Situation sind, hier ein paar Ideen für mögliche Mahlzeiten, damit die Kulinarik nicht ganz flöten geht.

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Laktose- und glutenfreier Spinat

Spinat Iglo

Am Wochenende habe ich bei Rewe doch tatsächlich von Iglo einen gluten- und laktosefreien Rahm-Spinat gefunden! Eigentlich habe ich schon lange nicht mehr nach soetwas gesucht, weshalb ich auch gar nicht sagen kann, wie lange es dieses Produkt schon gibt. Nachdem aber “NEU” drauf steht, könnte es ja sein, dass einige von euch den doch noch nicht kennen. Schön zu sehen, dass die Lebensmittelproduzenten immer mehr auf gluten- und laktosefreie Erzeugung achten. Wobei ich den “glutenfrei”-Hinweis auf der Packung zuerst gar nicht gesehen habe, weil er so unauffällig ist – war glücklicher Zufall, dass ich die Zutatenliste gelesen und statt dem üblichen Weizenmehl plötzlich Reismehl vorgefunden habe.

Abnehmen mit Eiweißdrinks

EiweißdrinksWie wir Frauen so sind wollen wir unsere überschüssigen Pfunde immer mal wieder loswerden. Weil dabei oft der innere Schweinehund größer ist und man dann keine Lust/Zeit für Sport aufbringen kann bzw. möchte, greift die “moderne” Frau immer wieder zu Diäten diversester Arten. Dazu zählt auch die Möglichkeit Kalorien einzusparen, indem man einen Teil seiner Mahlzeiten durch z.B. Eiweißdrinks (oder ähnliches) ersetzt. Nach etwas Recherche bin ich dabei vor Monaten auf das hochgepriesene Almased gestoßen, welches ich jedoch nach einer gewissen Zeit als zu teuer empfand. Also begab ich mich auf die Suche nach Alternativen. Hier die kurze Zusammenfassung dazu.

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Glutenfrei unterwegs in den USA

Speziell auf Reisen ist es noch schwieriger als im Alltag sich glutenfrei zu ernähren, weshalb ich sehr gespannt auf unsere mehrwöchige Tour durch den Westen der USA war. Um auf eventuelle Engpässe vorbereitet zu sein, habe ich mir von Schär mehrere Packungen glutenfreies Landbrot auf die Reise mitgenommen, da zumindest für mich unterwegs das glutenfreie Frühstück immer am schwierigsten handzuhaben ist. Wie sich im Laufe der fast 5 Wochen jedoch herausgestellt hat, wäre dies gar nicht unbedingt nötig gewesen. Hier ein paar Tipps für den nächsten USA Urlaub.

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Rezept für glutenfreien Biskuitteig

Da ich weiß wie schwierig es ist ein wirklich gutes Rezept für einen gluten- und laktosefreien Kuchenboden zu finden, habe ich ein Rezept meiner Mutter etwas weiterentwickelt. Dieses ist nun – wie ich finde – wirklich gut geworden, weshalb ich es euch nicht vorenthalten möchte.

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Glutenfreie Schokomuffins von Rewe im Test

Glutenfreien Schokomuffins vom ReweHeute hatte ich nun endlich mal die Zeit, um die glutenfreie Schokomuffins-Fertigmischung von Rewe auszuprobieren. An sich waren sie super einfach zuzubereiten – einfach 2 Eier, Wasser und Öl dazu und für 30min in den Backofen. Kaum aus dem Backofen sahen sie (siehe Foto) eigentlich ganz lecker aus. Leider schmeckte das Ergebnis gleich “so gut”, dass von den 12 Stück bis auf 3 (die wir voll Vorfreude gegessen haben) alle am Schluss im Mülleimer gelandet sind :-(. Die Konsistenz war etwas gummig und der Geschmack leider nicht besonders. Sorry Rewe, aber da bleibe ich lieber bei der glutenfreien Fertigmischung für Brownies von Bauckhof (erhältlich zB. bei Alnatura)! Die kann ich dafür eingeschränkt empfehlen!

Eigenmarke Rewe frei von – eine Übersicht

Die Freude ist groß: Rewe bringt mit seiner neuen Eigenmarke “frei von” glutenfreie und laktosefreie Produkte auf den Markt – ein paar davon sind bereits erhältlich (siehe Beitrag Schokoflockenkuchen). Da Rewe die Artikel nun auch endlich offiziell auf seiner Homepage hat (Link zu Rewe frei von), möchte auch ich hier eine kleine Übersicht darüber geben. Folgende laktose- und glutenfreien Artikel werden uns demnächst erwarten:

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Rewe frei von – glutenfreier Schokoflockenkuchen

Welch Überraschung hat uns heute beim Einkaufen erwartet: Rewe bietet seit neuerstem eine neue Eigenmarke an, die sich “Rewe frei von” nennt. Als Österreicher erinnert einen das natürlich gleich an die “free from” Eigenmarke des österreichischen Lebensmittelmarktes Spar. Nach einer kurzen Recherche im Internet war ich erstaunt, dass es fast noch keine Informationen über diese neue Eigenmarke gibt. Ich habe jedoch herausgefunden, dass Rewe anscheinend plant 30 neue Produkte in der neuen Eigenmarke “frei von” auf den Markt zu bringen. Diese sind entweder glutenfrei und/oder laktosefrei. Zu erwarten sind glutenfreie Nudeln, Müsli und einige laktosefreie Milchprodukte (H-Milch, Sahne usw.).

Ich habe mir auf Anhieb den glutenfreien Schokoflockenkuchen (Backmischung für 1,99 EUR) gekauft, um ihn gleich morgen auszuprobieren. Bin schon sehr auf den Geschmack gespannt und werde natürlich davon berichten.

Worauf ich jedoch noch viel mehr gespannt bin sind die glutenfreien Nudeln, die auch kommen sollen und deren Preise. Der österreichische Spar hat da wirklich super Preise und ich habe ja die Vorahnung, dass es sich bei den kommenden Produkte um die exakt gleichen wie in Österreich handelt. Diese werden ja dort auch nur für Spar produziert – das gleiche gilt jetzt hier bei Rewe. Möglicherweise steht also der selbe Hersteller dahinter? Das werde ich ja relativ schnell beurteilen können, sobald die Nudel- und Müsliprodukte auf dem deutschen Markt sind, denn die “free from” Spar Produkte kenn ich nur zu gut (grade zu Ostern habe ich von meiner Familie davon wieder Nachschub bekommen). Sollte es sich um die gleichen oder ähnlichen Produkte handeln, so wäre das spitzenmäßig!

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