Nicht nur weil in 8 Wochen unsere Hochzeit vor der Tür steht, auch weil ich es gesundheitlich wirklich möchte, werde ich morgen mit dem angeblichen Diätwunder Almased einen Selbstversuch starten. Eine Arbeitskollegin hat mich darauf gebracht – sie hat es selbst versucht und berichtet nur Gutes. Seitdem habe ich mich im Netz darüber informiert und tatsächlich (fast) nur positives darüber gefunden. Deshalb wird mit der Almased Diät morgen gestartet. Dabei werde ich ab morgen 3 Tage lang (Phase 1) alle Mahlzeiten durch einen Drink (bestehend aus Wasser + Almased Pulver) ersetzen, danach folgt Phase 2 mit 2x Drink und 1x „normal“ (gesund halt) essen. Mal sehen was passiert und wie es mir dabei gehen wird. Wen es interessiert: ich werde hier dazu den Eintrag einfach aktualisieren und ein wenig Tagebuch führen.
Kategorie: Ernährung
Glutenfreie Produkte bei Bofrost
Vielleicht ist es ja für den einen oder anderen doch noch eine Neuigkeit: auch bei Bofrost kann man nun glutenfreie Produkte kaufen. Neben Pizza, Nudelgerichten, Maultaschen, Schnitzel & Co gibt es auch glutenfreie Kuchen und Torten im Sortiment. Speziell davon kann ich selbst aus eigener Erfahrung den Apfelkuchen und die Erdbeer-Sahne-Schnitten sehr empfehlen!
Rezept für glutenfreie Sachertorte
Beim Heimaturlaub letztes Wochenende, überraschte mich meine Mutter mit einer glutenfreien Sachertorte. Da diese so unglaublich lecker geschmeckt hat und niemand auf die Idee gekommen wäre, dass die Torte tatsächlich glutenfrei ist, möchte ich euch dieses abgewandelte Rezept nicht vorenthalten
Glutenfreies Gebäck bei Resch und Frisch
Die Firma Resch und Frisch in Österreich produziert für Personen mit Zöliakie bzw. Glutenunverträglichkeit Gebäck zum Aufbacken (hier der Link dazu). Mit Hilfe des „Österreich-Shops“ in der Goltsteinstraße in Köln, bekommt man nun diese Produkte – zumindest die für die Gastronomie – auch hier. Nachdem ich bei Herrn Seemann (der Betreiber des Österreich-Shop) angefragt habe, ob es eine Möglichkeit gebe die Produkte von Resch und Frisch zu importieren, hat er alle Hebel in Bewegung gesetzt und diesen kleinen „Traum“ für mich wahr gemacht. Wie am Foto (Quelle: Resch und Frisch) zu sehen gibt es den sogenannten glutenfreien Gebäck-Mix, der wie die glutenfreie Kaisersemmel, der glutenfreie Pizzasnack Margherita und das glutenfreie Süße-Duo jeweils einzeln in Plastiktüten verpackt ist, damit keine Kontermination entstehen kann. Diese Produkte gibt man mitsamt der Verpackung in den Backofen und backt sie bei etwa 190° 9 – 10 Minuten auf. Danach erst wird die Verpackung entfernt und voilà: schmecken die Produkte wie frisch vom Bäcker. Ein Genuß und wirklich zu empfehlen!
Glutenfreies Fast Food
Jeder, der wie ich unter einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet, weiß wie schwierig es ist unterwegs – speziell auf Reisen – auf die Schnelle etwas zu essen zu finden. Andere holen sich schnell mal ein belegtes Brot, ein Sandwich, einen Burger, Chicken Nuggets, einen Kebab oder einen Wrap. Das alles enthält jedoch Gluten und fällt deshalb für uns flach. Da ich auch beruflich sehr viel unterwegs bin, habe ich eigentlich immer wieder das „Mittagsproblem“: wo kriege ich jetzt schnell was glutenfreies zu essen her? Deshalb habe ich mich mal mit den Inhaltsstoffen von Subway, Burger King und McDonalds beschäftigt, um ein glutenfreies Menü zu erstellen.
Laktase Tabletten jetzt auch bei DM!
Gestern ganz neu entdeckt: DM bietet (keine Ahnung schon wie lange) nun auch Laktase-Tabletten an. Wie auf dem Foto zu erkennen ist, habe ich mir gleich mal zwei verschiedene Varianten besorgt. Die „Standard“ Laktase-Tabletten (Inhalt 60 Stk zu 6,95 EUR) der DM Eigenmarke und ganz neu für mich Laktase-Tabletten zum Kauen – sprich für unterwegs, wenn man nichts zu trinken dabei hat (120 Stk zu 9,95 EUR). Mit diesen Preisen bietet DM eine super günstige Alternative zu den Laktase-Tabletten an, die ich mir sonst immer noch wesentlich teurer in der Apotheke besorgt habe. Für alle, denen das auch neu war: ab zum DM und Geld sparen! Denn erst kürzlich musste ich notgedrungen in einer Apotheke Nachschub kaufen und durfte dafür gleich mal 16 EUR für eine Packung hinlegen!
Glutenfreie Mahlzeiten
Selbst mit einer Glutenunverträglichkeit muss man nicht auf alles verzichten, auch wenn es manchmal dauert für gewisse „normale“ Speisen einen glutenfreien Ersatz zu finden. Oftmals besteht eigentlich eher die Schwierigkeit, die „exotischen“ Lebensmittel irgendwo aufzutreiben. Heute möchte ich ein paar weitere glutenfreie Lebensmittel vorstellen, die ich nicht mehr in unserem Haushalt missen möchte. Das ein oder andere Produkt verwende ich mittlerweile auch etwas abgewandelt.
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Kein Burger ohne Brot beim Burger King
Heute hatten wir nach einer kleinen Einkaufstour mal Lust auf ein schnelles Essen beim Burger King. Also hin zu der Filiale, die uns am nächsten liegt: Am Verteilerkreis in Köln. Dort habe ich mich diesmal getraut zu fragen, ob es denn aufgrund meiner Glutenunverträglichkeit auch möglich wäre einen Burger ohne Brot (also nur das Fleisch, Salat, Tomate, Sauce, etc.) zu bestellen. Die Dame an der Kasse ging guter Dinge nach hinten – von wo man dann aber sofort ein: „Sag das gibt’s bei uns ned!“ vom Schichtleiter hörte. Na toll – wie freundlich! Hauptsache vor zwei Wochen am Düsseldorfer Flughafen beim McDonald’s war das überhaupt kein Problem! Was um Himmels Willen wäre denn bitte dabei gewesen, mir diesen Burger zu machen?
Geschmackstest – Milch
Nachdem wir für mich immer eine extra Milch kaufen müssen (Laktoseintoleranz) und ich in Deutschland bisher nur die MinusL Milch kannte, war ich auf der Suche nach einer Alternative. Der Grund: die MinusL Milch finde ich einfach nicht gut und hat einen seltsamen Nachgeschmack. Nachdem wir nun endlich bei Real eine Alternative gefunden haben, folgte am Wochenende der Geschmackstest. Den Testieger erfährt ihr gleich.
Lebensmittelunverträglichkeiten
Da ich selbst an Laktoseunverträglichkeit (Unverträglichkeit des Milchzuckers) und Glutenunverträglichkeit (Überempfindlichkeit gegen einen Bestandteil von Getreide) leide, möchte ich hier im Blog auch über Schwierigkeiten diesbezüglich beim Essen und Einkaufen schreiben. Da ich mittlerweile SEHR viele Produkte ausprobiert habe, möchte ich hier auch Bewertungen von angebotenen Produkten schreiben. Also, legen wir los…