Jeder, der wie ich unter einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet, weiß wie schwierig es ist unterwegs – speziell auf Reisen – auf die Schnelle etwas zu essen zu finden. Andere holen sich schnell mal ein belegtes Brot, ein Sandwich, einen Burger, Chicken Nuggets, einen Kebab oder einen Wrap. Das alles enthält jedoch Gluten und fällt deshalb für uns flach. Da ich auch beruflich sehr viel unterwegs bin, habe ich eigentlich immer wieder das „Mittagsproblem“: wo kriege ich jetzt schnell was glutenfreies zu essen her? Deshalb habe ich mich mal mit den Inhaltsstoffen von Subway, Burger King und McDonalds beschäftigt, um ein glutenfreies Menü zu erstellen.
Kategorie: Glutenfreie Ernährung
Glutenfreie Mahlzeiten
Selbst mit einer Glutenunverträglichkeit muss man nicht auf alles verzichten, auch wenn es manchmal dauert für gewisse „normale“ Speisen einen glutenfreien Ersatz zu finden. Oftmals besteht eigentlich eher die Schwierigkeit, die „exotischen“ Lebensmittel irgendwo aufzutreiben. Heute möchte ich ein paar weitere glutenfreie Lebensmittel vorstellen, die ich nicht mehr in unserem Haushalt missen möchte. Das ein oder andere Produkt verwende ich mittlerweile auch etwas abgewandelt.
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Kein Burger ohne Brot beim Burger King
Heute hatten wir nach einer kleinen Einkaufstour mal Lust auf ein schnelles Essen beim Burger King. Also hin zu der Filiale, die uns am nächsten liegt: Am Verteilerkreis in Köln. Dort habe ich mich diesmal getraut zu fragen, ob es denn aufgrund meiner Glutenunverträglichkeit auch möglich wäre einen Burger ohne Brot (also nur das Fleisch, Salat, Tomate, Sauce, etc.) zu bestellen. Die Dame an der Kasse ging guter Dinge nach hinten – von wo man dann aber sofort ein: „Sag das gibt’s bei uns ned!“ vom Schichtleiter hörte. Na toll – wie freundlich! Hauptsache vor zwei Wochen am Düsseldorfer Flughafen beim McDonald’s war das überhaupt kein Problem! Was um Himmels Willen wäre denn bitte dabei gewesen, mir diesen Burger zu machen?
Lebensmittelunverträglichkeiten
Da ich selbst an Laktoseunverträglichkeit (Unverträglichkeit des Milchzuckers) und Glutenunverträglichkeit (Überempfindlichkeit gegen einen Bestandteil von Getreide) leide, möchte ich hier im Blog auch über Schwierigkeiten diesbezüglich beim Essen und Einkaufen schreiben. Da ich mittlerweile SEHR viele Produkte ausprobiert habe, möchte ich hier auch Bewertungen von angebotenen Produkten schreiben. Also, legen wir los…